ELABORACIÓN: Una vez en bodega se despalilla manualmente y se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, después se introduce en el depósito y se realiza una criomaceración (maceración a baja Temperatura de 12º C.) durante unas dieciséis horas aproximadamente. El mosto es separado de la pasta y se fermenta a Tª controlada de 16º C, se paraliza la fermentación mediante frío y se gasifica para la extracción de aguja.
CATA: De color rosa cereza con destellos brillantes, intensamente frutal acentuando notas abundantes de fresas y frambuesas. Agradable dulzor propio de la uva, muy refrescante gracias a su aguja natural. Festejo y muy divertido.
ARMONÍA: Aperitivos, pesados, mariscos, carnes bancas, arroces, pastas, ensaladas, quesos, cocina mexicana y japonesa.
GASTRONOMÍA: Ideal para compartir a media tarde, noche o cualquier momento del día.
El Precio por unidad es de 4€. A la venta en cajas de 6 unidades.
24,00 €
| Peso | 8 kg |
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VARIEDAD: Tempranillo – Syrah
GRADUACIÓN: 10,5º
TIPO: Rosado joven de aguja. Semidulce.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 4-6º
«El vino es una experiencia, y nosotros queremos compartirla contigo»
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